《味(🕕)道云南(nán )》一共分10个篇章介(🐌)绍(shào )云南(🌰)美食(shí )，从开(🕸)篇(piān )(🛍)的《家(🤢)宴春色(sè )》、《人(🆖)间清欢》到充(🔬)满(🏴)浓浓(nóng )怀旧乡愁的(📿)《岁月怀(🎲)想》和《异乡别恋》，每个篇章看似毫无(wú )(🛍)联(🎡)系，但(👁)其中内(nèi )核(hé )(🔲)紧扣(kòu )。与传(chuán )统(🐖)的美食节目不同，《味道云南》在地域上采(🤯)取了大(dà )范(fàn )围(wéi )的跳动，并且不以地域和(🚨)菜品分类(🖲)进(jìn )行划分，反(🎛)而每集都有自己的主(zhǔ )人公(🐑)：(🏂)建(jiàn )水(shuǐ )摘草芽的郑(zhèng )红(hóng )伟兄(xiōng )弟；大(dà )理宾(bīn )(🍄)川鸡足(🤷)山脚下打(dǎ )香椿的杨继梅一(⛳)家；以及(jí )至今还完整保留制作怒江“漆(🈁)油煮(zhǔ )鸡”传统纯手工做法的(de )怒族小伙子(🏻)王(wáng )敬华(huá )……节目(mù )对食物朴素细(💹)腻(nì )的(🐩)描述，对人(rén )和食材关系的微(🔍)妙(😙)理(lǐ )解(⏲)，也(🔤)使得本片不仅仅是一部表(biǎo )现美食的纪录片。以往(👄)对云南美(měi )食(💣)看似没有(📞)文(⏳)化的误读，将(jiāng )在节(😳)目中改变，云(yún )南(nán )美食(shí )的底蕴，质朴简单，就在(zài )一(yī )块块大(🍹)理鹤庆秘制的(⏺)吹肝里(👅)，就在一罐(guàn )罐巍山殷(yīn )(🚪)记(jì )的咸(🖱)菜(cài )(💛)里。