作为一(yī )档美(👷)食人文类纪录片(📼)，《傲椒的湘菜》由味(wèi )及道，以湘菜(cài )为(wéi )(🍥)入(rù )口，反(fǎn )映湖湘文化(🌰)养育(🔬)出(🏴)的人文精神(shén )(😧)。历(lì )经三年，走遍湖(hú )湘，跨越(yuè )世界，纪(jì )录片以湖湘为(🗄)源(🛍)点，以世界(jiè )作维度记录地域美食(🐖)，通过美(měi )食反映湖南饮(✖)食文(wén )化(huà )(🚸)和风土人情(qíng )，通过(🐖)人(🤷)物故事反映(🌙)中国人的(🔩)生存状态(tài )和(🛑)时(shí )代语境。