作为(wéi )一档美食(shí )人(🆓)文类(lèi )纪(🐽)录片，《傲椒的(🔼)湘菜》由味及道，以湘(xiāng )菜为入口，反映(🆖)湖湘文化养育出的(🗼)人(rén )(🐮)文精(jīng )神(shén )。历经三(sān )年，走遍湖(🌗)湘，跨越世界，纪(jì )(🐿)录片以湖湘(xiāng )为(🗄)源(yuán )(🛍)点，以(🕯)世界作维(✳)度记(🥄)录地域美食，通(tōng )过美食反映(yìng )湖南饮(yǐn )食文化和(🖍)风(🚑)土人(rén )情，通过人物(🔊)故事反(🚢)映中国人的生存状态和时(shí )代语境(jìng )。