作(🈯)为(🕕)一(🍅)档美食人(rén )(🆓)文类纪录片，《傲(ào )椒(🍩)的湘(xiāng )菜》由味及(🕸)道(🛍)，以湘菜为(wéi )入口(kǒu )，反(🎹)映(yìng )湖湘文化养育(🔬)出的人文精(jīng )神。历经三年，走遍(biàn )湖(🌗)湘，跨越世界，纪(jì )录(🕔)片(piàn )以湖(🎩)湘为源点，以世界作维度(dù )记录地域美食(shí )，通(🛺)过美食反映湖(hú )南饮食(shí )文化(huà )和风土人情，通过人物(wù )故事反(fǎn )映中国(🧚)人的生存(🌚)状(📯)态和时(shí )代语(🖲)境。