作(🈯)为一档美食人文类纪录片，《傲(🐌)椒的(de )湘菜》由味及(jí )道，以湘菜为(🍥)入口，反映(yìng )湖湘文(wén )化(huà )养育出的人文精神。历经三(👋)年，走遍湖(🌗)湘(xiāng )，跨(📼)越世界，纪录片(piàn )(🔸)以湖(🎩)湘为(🗄)源点(diǎn )，以世(👁)界作(💆)维度记录地域美食(shí )，通过(📞)美(🎿)食反映湖南饮食(shí )文化和风土人情，通过(guò )人物故事(⏺)反映中(zhōng )国人(rén )(🚣)的生(shēng )存状态和(🛑)时代(😞)语境。